Phượt Đà Lạt – Trải nghiệm món cơm lam núi rừng Đà Lạt

Ăn gì khi Phượt Đà Lạt là một câu hỏi mà hầu hết du khách đều quan tâm khi đặt chân đến thành phố ngàn hoa. Đến Đà Lạt, bạn không thể bỏ qua món cơm lam và gà nướng siêu ngon. Món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đến nét ẩm thực riêng cho người thưởng thức. Tuy nhiên, cơm lam Đà Lạt ở đâu ngon? hay những quán cơm lam Đà Lạt ở đâu ngon nhất?. Phượt Hot sẽ chia sẻ đến bạn những địa chỉ nổi tiếng với món ăn độc đáo này nhé.

CƠM LAM SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO GIỮA THIÊN NHIÊN VÀ NÚI RỪNG

Để làm được cơm lam ngon đòi hỏi một sự tỷ mỉ đến từng chi tiết. Phải chọn cây nứa ngô còn non, chặt lấy gióng lưng chừng nứa rồi phạt đi đầu mặt. Dung lá nút lại, chất củi xung quanh đốt cho sôi.
Gạo nếp làm cơm lam phải chọn loại nếp trắng, dẻo, thơm, tốt nhất là “khảu tan” (nếp tan). Gạo ngâm, vo sạch, rắc ít muối trộn đều rồi cho vào ống lam. Cùng với nước suối trong vắt chảy trong rừng sẽ tạo nên một cơm lam hương vị đặc biệt của núi rừng.
Những chiếc ống sau khi đã nạp đủ gạo và nước, được vùi vào bếp tro hồng. Tiếng những hạt lửa nhỏ nổ, tiếng nước reo li ti trong ống nghe thật ấm áp.
Những hạt gạo dẻo bắt đầu giữ rịt lấy nhau, nước từ thành ống nứa ngấm dần vào từng hạt gạo tạo nên một hương thơm đặc trưng của món ăn.
Giữa tiết trời se lạnh của Đà Lạt, thưởng thức món cơm lam, gà rừng nóng hổi thơm lừng giữa khung cảnh trùng điệp của đại ngàn.
Những hương vị đặc trưng hòa quyện vào nhau tạo nên một sự trải nghiệm vô cùng cuốn hút mà ai một lần nếm thử đều phải nhớ mãi như nỗi nhớ về thành phố mộng mơ.


NHỮNG QUÁN CƠM LAM, GÀ NƯỚNG “NGON NHẤT” ĐÀ LẠT

1. Quán Hương Rừng – Đa Phú

  • Địa chỉ: 6b, Ankroet, Đa Phú, Phường 7, Thành phố Đà Lạt
  • SĐT: 0918162550
  • Giá tham khảo: 200k/người

Quán Hương Rừng Đa Phú có không gian vườn khá đẹp. Nhà quán được làm bằng gỗ lợp mái tôn, bao quanh là vườn cây với các tiểu cảnh sắp đặt tạo nên không gian thư thái gần gũi với thiên nhiên.

Quán chuyên phục vụ nhiều món ăn từ thịt rừng. Hai món nổi tiếng nhất quán là cơm lam, gà nướng (380k/con) và thịt heo rừng quay xốt cà chua (300k/dĩa).

Vì là gà nuôi thả vườn nên thịt rất chắc và mềm, chấm muối tiêu ớt chanh ngon hết sẩy.

2. Quán Gà Nướng Tam Nguyên – Ayun của người dân tộc K’ho

  • Địa chỉ: Đường AnKroet, cách Thung Lũng Vàng 300m.
  • SĐT: 0933189067
  • Giá tham khảo: 230-250k/người
  • Cơm lam: 35k/ống

Quán cơm lam gà nướng Tam Nguyễn Ayun do 2 vợ chồng người dân tộc K’ho làm chủ. Nguyên liệu chế biến đều tươi ngon ngay trong ngày bởi khách có đặt cơm thì họ mới bắt gà đem nướng.

Để phục vụ đúng giờ khách hẹn, chủ quán ở đây yêu cầu khách phải gọi điện đặt bàn trước và chuyển khoản cọc tiền để chắc chắn khách đến đúng giờ, quán phục vụ đồ ăn được nóng hổi.

Một điều tuyệt vời ở quán là không gian vườn với đa phần là những giỏ lan rừng treo được chủ quán chăm sóc cẩn thận.

Chính giữa quán còn có một sân khấu nhỏ có các nhạc cụ: guitar, organ để khách có thể thoải mái thể hiện nghệ thuật hoặc đôi lúc chủ quán sẽ chơi nhạc tặng khách.

***Lưu ý: Quán rất đặc biệt, chỉ nhận order trước 1 ngày. Chuyển cọc 50%. Không order từ chối nhận khách. Chỉ phục vụ từ 10h-12h.  Mỗi ngày chỉ có một lượng khách cố định. Bạn nên đến đúng hẹn, nếu bạn đến trễ thì quán sẻ hủy bàn với lí do ” đồ ăn nguội sẻ không ngon”

3. Quán Tuyết Hoa với món cơm lam lá mía

  • Địa chỉ: Ngã 3 Đập Thủy Điện Ankroet, Ankroet, Xã Lát, Lạc Dương, Lâm Đồng (đường AnKroet, trên đường dẫn vào khu du lịch Thung Lũng Vàng.)
  • SĐT: 0399285633
  • Giá tham khảo: 200k/người
  • Cơm lam: 25k/ống.

Cơm lam gà nướng Đà Lạt ở quán Tuyết Hoa được du khách đánh giá cao. Món cơm lam đặc biệt được cuốn thên lá mía trước khi cho vào ống tre đem nướng.

Vì thế, cơm chín có vị ngọt đậm đà, chấm kèm với muối mè khá ngon miệng. Quán còn cho du khách có thể tự nướng gà tại bàn vì nhiều khi quán đông, chờ quán nướng sẽ rất lâu.

Không gian quán tuy không nhiều cây xanh nhưng thoáng và rộng rãi. Khách ăn đồ nướng không sợ bí bởi mùi khói.

Một vài món ăn được quán phục vụ như:

  • Gà H’Mông: 380k/con
  • Gà đồi: 320k/con
  • Thịt nhím: 200k/dĩa
  • Thịt heo: 150k/dĩa
  • Thịt nai: 150k/dĩa

4. Quán “Gà chỉ” Thung Lũng Xanh – Muốn ăn có thể lăn vào bếp

  • Địa chỉ: Thung Lũng Vàng đi thẳng thêm 5km là đến quán.
  • SĐT: 0347300389
  • Giá tham khảo: 200k/người
  • Cơm lam: 25k/ống.

Nằm giữa lưng chừng đèo, quán ăn dân dã Thung Lũng Xanh có lối bài trí giản đơn. Với vài căn chòi gỗ mộc mạc nhìn xuống thung lũng bạt ngàn thông xanh. Không gian khoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên.

Bạn có thể tự tay vào bếp tự tay thực hiện món ăn mình yêu thích theo những nguyên liệu sẵn có. Đặc biệt bạn có thể chỉ  bất cứ con gà nào để chủ quán bắt, sơ chế và đem nướng. Quán có vườn rau thơm nhà trồng để phục vụ du khách nên hoàn toàn có thể yên tâm.

Những lúc đông khách, không đủ bàn, chủ quán trải bạt nhựa cho khách ngồi, bạn có cảm giác như đang đi picnic giữa rừng. Quán cũng nằm trên cung đường đến với thung lũng Vàng nên rất tiện đường cho du khách.

Thực đơn của quán gồm: cơm lam 25k/ống, nai 150k/phần, gà H’mong 380k/con, gà ta 300k/con, xà lách trộn dầu dấm 30k/dĩa và các loại thịt rừng khác.

5. Quán Thảo Nguyên

  • Địa chỉ: đường Ankroet, tại ngã 3 đi Ma Rừng Lữ Quán và làng Cù Lần
  • SĐT: (0263)3554776

Thảo Nguyên Quán là quán ăn nổi tiếng chuyên về các món ăn bình dân. Trong đó không thể thiếu là món cơm lam và gà nướng. Đây là 2 món được du khách đến và lựa chọn nhiều nhất.

Quán nằm trên đường Ankroet, tại ngã 3 đi Ma Rừng Lữ Quán và làng Cù Lần, vị trí đẹp và tiện đi lại. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch đẹp với phong cách đơn giản. Quán phục vụ chu đáo, tận tình, đồ ăn lúc nào cũng nóng hổi và đồ uống thoải mái.

6. Nhà hàng Trên Đỉnh Đồi Trăng

  • Địa chỉ: Số 27K Ngô Thị Sĩ, P.4, TP. Đà Lạt.
  • SĐT: 0997222666
  • Giá tham khảo: 200k/người
  • Cơm lam: 45k/ống.

Mang tên đậm chất thơ, nhà hàng Trên Đỉnh Đồi Trăng nằm trên một ngọn đồi rợp bóng cây và tràn ngập sắc hoa. Khuôn viên nhà hàng rộng cả hecta, nhìn ra cao nguyên hùng vĩ và khắp thành phố.

Món “tủ” của đầu bếp là gà nướng. Gà sạch được nuôi ngay trong khuôn viên nhà hàng; được tẩm ướp với công thức đặc biệt thấm đẫm hương vị cao nguyên rồi đem nướng trên than hồng.

7.Nhà hàng làng Cù Lần

  • Địa chỉ: Khu du lịch làng Cù Lần
  • SĐT: 0948586878
  • Giá tham khảo:200.000đ/người

Nhà hàng Cù Lần chuyên phục vụ các món ăn Tây Nguyên rất ngon. Thực đơn của nhà hàng có nhiều món ăn hấp dẫn như cơm lam, gà nướng, heo rừng, trứng nướng, bắp nướng… và không thể thiếu rượu cần Tây Nguyên nổi tiếng.

Gà đều được nuôi trong làng nên khi nướng thịt săn chắc. Ở đây, đầu bếp còn quyết thêm lớp mật ong tạo màu vàng óng, ngọt thêm cho miếng thịt.

Bạn có thể thoải mái thưởng thức đồ ăn ngon và ngắm nhìn không gian đậm chất Tây Nguyên của khu du lịch sinh thái làng Cù Lần.

>> Bí kíp Phượt Đà Lạt toàn tập – Thành phố Sương Mù cho những tâm hồn mộng mơ

8. Nhà hàng Nhắm Giảng

  • Địa chỉ: Cách sân bay Liên Khương 2km về hướng thị trấn Liên Nghĩa.
  • SĐT: 0937480379

Quán nằm cách sân bay Liên Khương chỉ khoảng 2km. Món ăn nổi tiếng nhất tại Nhắm Giảng chính là cơm lam gà nướng.

Với công thức chế biến ẩm thực riêng. Cơm lam gà nướng đà lạt tại Nhắm Giảng được thực khách vô cùng thích thú và cho phản hồi tốt.

Ngoài ra quán còn phục vụ các món ăn tiêu biểu, độc đáo của người Thái như pà pỉng tộp, khảu lam, năm pịa, thịt trâu gác bếp,…

9. Nhà hàng Đà Lạt Xưa

  • Địa chỉ: 27 Trần Hưng Đạo, Phường 10, TP. Đà Lạt.
  • SĐT: 0949753873

Là một trong những nhà hàng đậm chất Tây Nguyên nhất thành phố ngàn hoa. Nằm trên một ngọn đồi cao có tầm nhìn rất đẹp. Nội thất bên trong nhà hàng được thiết kế từ tre, gỗ theo phong cách nhà sàn dân tộc.

Nhà hàng phục vụ tất cả các món ăn dân tộc ở Tây Nguyên như gà nướng, cơm lam, heo rừng, nai rừng, rau rừng… Trong khi ăn, du khách còn được hòa vào không khí sôi động của những điệu múa cồng chiên của dân tộc K’ho.

10. Quán Hương Quê

  • Địa chỉ: 5B Hai Bà Trưng, P.6, TP. Đà Lạt.
  • SĐT: 0913138805
  • Giá tham khảo: 200k/người
  • Cơm lam: 30k/ống

Hương Quê Quán là quán ăn đồng quê chuyên phục vụ những món ăn dân dã như gà nướng, cơm lam, thỏ xào lăn, cá lóc nướng… Những món ăn của quán rất ngon, nêm nếm vừa ăn, giá cả lại khá rẻ.

Quán còn có món rượu phúc bồn tử thơm nồng, khi trời lạnh mà uống rượu này vào thì ấm người lên liền.

Phượt Hot chúc bạn một một sự trải nghiệm thật tuyệt vời.

Content Protection by DMCA.com

Để lại bình luận của bạn nhé!